הכנת אבקה מביצים-אפשרי?כמה זמן ניתן לשמור?

[avihupilo]

שלום לכולם
אני יודע שאפר להכין אבקה מביצים ולפזר על ההשרייה וירקות השאלה שלי אם אני עושה כמות
אפשר לשמר אותה?
איך?
איפה?

[SayZoR]

אצלי זה הסריח אחרי שבוע ששמרתי במקרר..
אגב תוריד את החלק הלבן מהקליפה של הביצה..

[שירלי87]

עושים אבקה מהקליפות בלבד
הביצה עצמה (חלמון וחלבון) מתקלקלים ואסור לשמור

את הקליפות חשוב לנקות היטב, אם תשים לב בחלק הפנימי יש מעטפת דקה וצריך לקלף ולהוריד אותה
כשנשאר רק קליפה נקייה שוטפים היטב ומייבשים
כשהכל יבש מועכים באיזו דרך שנוחה לך, עד שמתקבלת אבקה מהקליפות

אפשר לשמור בקירור\הקפאה אבל לא ממליצה לשמור יותר ממספר ימים
אם כשהוצאת את הקליפות מקירור\הקפאה יש ריח לא נעים - כנראה לא ניקית טוב את הקליפות ועדיף לזרוק ולא לתת לתוכים

[דין-ש]

אביהו מה שאני עושה זה כשמכינים אצלנו בבית ביצים אני אוסף את הקליפות וכמו שאמרו מוריד את הקליפה הפנימית ואז שותף טוב טוב ושם במיקרו ל 5 דקות. אחר כך אני מוציא מהמיקרו ושם אותם בשקית ניילון לסנדוויץ' ומפורר את הקלופת עם פטיש לשניצלים עד שנהיה אבקה ואז מפזר על ירקות/פירות.

[eli_lea]

נראה שאתם מדברים כאן על שני דברים שונים, הכנת אבקה מהביצה עצמה והכנת סידן מהקליפה. הכנת אבקה מביצה לא מומלצץ מהסיבה שהביצה מתקלקלת מהר ואוגרת חיידקים. להכנת סידן מקליפות ביצים אני מצרף קישור:
http://www.tukinfo.com/parrtos-articles ... D7%9A.html

[jhony_bravo]

הכנת אבקה מביצה מצריכה ציוד מאוד מתוחכם לא קלה בכלל (במחיר של הציוד תוכל לקנות כמות שתספיק לבית גידול ענק לכל החיים)
את הביצה עצמה צריך לסטר ולאחר מכן לייבש בצורה מאוד מהירה באמצעות חום ותת לחץ בו זמנית בכדי להימנע מזיהום חיידקי

[דקל]

לא מומלץ בגלל שהן מתקלקלות ממש מהר.
עדיף להשתמש בקליפה.